2018年02月21日

近況報告

おはようございます、おじさんです。

曇ってますね。
どんより曇っています。
こりゃ雨にでもなるとかな。

子供店長はようやく復調。
普段見たこともないような低調ぶりだったのでこれは本物だわと思ってたけど。
ようやく笑うようになってきました。
ひとまず安心なんだろうけど、また急に具合が悪くなったりするから油断なりません。

他に話題も無く。
ワインのリストを更新中。
デザインの変更までは手が回らないけど、内容は半数弱くらいが入れ替え?
いや、40%くらいか。
でも継続的な仕入れの道をつけられたものも多いので少し安心か。
あと少し作業が残ってるところ。
その後に印刷して差し替え作業。
ああ、でも仕入れで大チョンボしちゃったな。
まぁ15本くらいだから致命傷ではないけど、痛いチョンボ。
不良在庫を店外に抱えてしまいました。
誰か引き取ってくれないかなー。

料理の内容は最近少し芸風を変えることが多いでしょうかね。
特別な産地のものを重点的に仕入れるようにしたり。
そういったところで面白みを出そうとしてますね。
作っていても楽しいし。
かと思えばシチリア田舎料理みたいなのもやったり。
料理は楽しい時かも。
ああ、これもメニューを更新しないとなぁ。
どうも気が進まないんですよね、このグランドメニューの更新作業は。
常連さんは誰も見ない。
手書きメニューから選ぶ、または、口頭おすすめメニューからチョイス。
口頭メニュー>手書きメニュー>グランドメニュー
ワインもリスト外新入荷などを口頭で聞いてチョイス。
こんな風になるのは仕方ないか。
そうでしょうね、どこでもそうだもの。
しかも9割方がいつもの常連さんとなると、すなわちもうこれはそのレゾンデートルを疑うレベル。
でも一部のページを楽しみにしてる方々が多いと聞きます。
そのページだけを総集編にせよ、とのご意見もいただいたことが何回か。
そのページもパワポで作ってるからレイアウトに骨が折れる。
苦手な作業なんですよ。

ま、そんなこんなでグズグズ言ってっても進まないのでやらなきゃ。
では!








posted by レ・サルデ at 09:11| 営業日記

2018年02月20日

ごめん、まだやってたわ

おはようございます、おじさんです。

今朝も晴れましたが、かすんでいて遠くの山も見えませんでしたが手前のものも見えませんでした。
遠近両用眼鏡が必要なお年頃。

昨日は定休日でしたが発熱小僧に付き合って夕食は自宅で。
珍しく。
ちょっと遠くまで出て食べたいものを買ってきて、それをいただいた。
旨い酒と美味い肴があれば言うこと無し。
大好きなパン屋のバゲットも買ってきたけど、それはどうもイマイチだった。
そんなとき、ちょうどやってたオリンピックをテレビ観戦。
まだやってたねオリンピック。
最後にスケートやってフィナーレかと勝手に勘違いしとったわ。
当たり前のように日本とイタリアを応援してました。
敵国ながらあっぱれと思える選手も居たりして、こういう時はおじさんの中の国際紛争は一時休戦です。
先日「冬のオリンピックはわかりにくくて」と書きました。
美しさを競うなんてどうもなぁ、と思ってるんですわ。
4回転より100回転。
半、なんてのも紛らわしい。
四捨五入がすっきりしていいのではないか。
ダブルコーク1080??
ダイエットコーク2018??
死滅しかけている脳みそにはそんな名前さえ覚えられない。
一部のファンしか知らないような呪文みたいな技名をテレビの前の一般市民にさも知ってって当たり前のように連呼されても困ります。
その点、スケートやジャンプなどは陸上競技のようなわかりやすさで素直に楽しめました。
誰がどのチームが一番いいタイムをたたき出すか。
そいつが優勝。
実に明快。
でもよく見てたらジャンプは違ったわ。
何故かわからんけど、スタート位置が前にズラされて、助走距離が変更させられる。
それによって代わりにポイントが加算されたりするらしい。
これがイマイチしっくりこない。
そもそも風頼みみたいな要素もある競技だから、こういうのも込みなのかもしれんけど。
公平にしようとするとどんどん複雑になって、競技の面白さが損なわれていくような気がする。
ま、専門家が長年の経験から採用したルールなんでしょうけどね。
運動もしないようなズブズブの素人目線だとついていけない。
鉄の塊を一番遠くに投げる、槍を遠くに突き刺す、サランラップの芯を渡しながら早く走る。
冬季オリンピックはそういう単純さじゃないから面白いのかもしれないけど、単純じゃないから面白くないところも。
でもあんな研究しつくされたような道具類はおそらく高価だろう。
北半球の選手ばかりなのもわかるような気がする。
そういうのもなぁと思ってますわ。
とは言いながらも、なんやかやで楽しみました。
カーリングなんか手に汗握りました。
一番面白かったかも。
静かな競技なのに、実は激しい内容に驚きました。
間違いなく、ローリングストーンズに加え「おじさんの世界三大巨石」にカーリングのストーンもランク入りしましたね(これによりストーンヘンジがランク外に)。

さ、今週もよろしくお願いいたします。
JDホールスタッフはしばらく不在。
帰国後は最終公演がスタート。
握手会、サイン会、制服販売などが予定されているのでしょうか?
では!
 










posted by レ・サルデ at 09:28| 営業日記

2018年02月18日

伸縮自在・・・でなくなってから約2年

おはようございます、おじさんです。

今朝は一転して寒い朝となりました。
でも一時のどうしようもない寒さとは別、ですね。
半袖でも耐えられそうな感じです。

さて。
先日、オリンピック終了なんて書きましたが終わってませんでした。
ニュースのトップに上がってなかったので、もう終わったものだと勘違いしていました。
スケートで金メダルを獲得したそうで何よりです。
実におめでたいですね。

ところで、今日のニュースに驚くものがありましたよ。
伸縮性があり「肌に貼れるディスプレーが開発」されたそうな。
さすがの東京大学です。
おじさんの母校のケンブリッジ飛鳥大学も頑張って欲しい。
こういうテクノロジーものにはいつもワクワクさせられますよね。
で、肌に貼ってなにするのか。
皆さんの考える用途を先に言ってしまいましょう。
先を越された!と悔しがる皆さんと東大生達の姿が目に浮かびます。
アレに貼る。
東京大学が開発したものなんだから、かぶれたりしないでしょう。
そんなことは織り込み済み。
仮にそこが甘かったとしても、接触部分の材質なんかはのちにニチバンかどこかと追加研究をすればすぐ解決。
それよりも伸縮性があるディスプレイ、というのがこの研究の最大のポイント。
伸縮性があってかぶれない。
アレに貼るしか用途が思いつきません。
貼って何するのか。
それはわからないけど。
でも毎日繰り返し貼っていればそのうち何か使い道を見つけられるかもしれませんよね。
「伸」時に貼るのか。
「縮」時に貼るのか。
そういう問題も繰り返していけば自ずと答えは出てくるでしょう。

明日は定休日。
子供店長の様子が相変わらずおかしいのでどうなることやら。
皆様は良い週末をお過ごしください。
では!
 











posted by レ・サルデ at 09:58| 営業日記