2018年10月13日

粗末な食事ですいませんでした

おはようございます、おじさんです。

今朝も曇ってますなぁ。
フルのかなフラないのかな?
ドッチボール。

さて。
先日、イタリア料理界の重鎮の方がご来店。
当日の朝の仕込み中に電話が。
普通のご予約のお電話だったのですが、予約の仕方などがちょっと普通でなかった。
慣れてるというか、非常に堂々としてました。
ちょっと不思議な気持ちになったので、紹介者をたずねてみたところ、笑いながら「あなたイタリア料理協会に入ってるでしょ?」と。
ここでようやく気付きました。
お名前をお伺いしていてもその時まで気づきませんでした。
協会の総会などで一緒に写真撮らせてもらったりしていたのに。
電話を切ってからのやっちまった感。
さぁ困ったぞ、と。
とんでもない方が今夜いらっしゃる。
朝の仕入れも済ませてしまった。
さぁどうする。
考えてみたけどいたずらに時間だけが過ぎ、ランチに突入。
バタバタの営業時間が終わり、お昼ご飯を。
また考え始める。
どうしよう。
どうしようもなく、そのままお迎えすることになってしまいました。

お食事が終わって、先生が厨房前まで来てくださいました。
少しお話をさせていただきました。
実に気さくな方でした。
その時のお話はまた今度。

それでは皆様良い週末を。
では!

 










posted by レ・サルデ at 10:29| 営業日記