2018年01月07日

大型連休直後の三連休中日という死亡フラグ

おはようございます、おじさんです。

今朝は穏やかなお天気です。
風も穏やかになり、これは最悪の連休中日となりそうですね。
大型連休後の連休中日。
もう決まり、ですね。

12月の疲れが抜けません。
昨日のソロ営業が効いてるとも思えませんな。
正月休みで5日ほど営業していなかったのに、、、抜けない。
回復力が低下しているのか、それとも何か要因があるのか。
もっとも、営業していないとは言っても、結局は店内でゴソゴソしているワケだから休まっているのではないのかも。
肉体的というか、気持ち的にリフレッシュできていないんでしょうな。
2年くらいイタリアにでも行っていればリフレッシュできるとは思うのですがね。

さ、仕事すっかなぁ。
昨日はパンの作り方を大きく変更してみた。
新年最初の製パンだから、何かしてみようと。
そしたら新年最初の常連さんたちがそれに気づいてくれた。
こういうのはうれしいな。
手間をかけてやったことが正当に評価される。
飲食店として、頑張ろうって気持ちになりますわ。

さ、昨夜の片付けがまだ終わってないからやらなくちゃ。
皆様も良いお休みをお過ごしください。
休みじゃない人も居らっしゃいますけど。
知ってます。
では!

















posted by レ・サルデ at 09:19| 営業日記