2021年07月08日

愚痴しか出ない

おはようございます、おじさんです。

今朝も怪しいお天気。
空も先行きも真っ暗。
今にも降り出しそうです。

また延長されるらしいじゃないですか。
これ以上どんな対策をすればいいというのでしょう。
隣り合わせなどせず規定以上に席間隔を取って配席。
25%程度の満席率。
ヒマな店みたいだけど、実はそうじゃない。
やってみるとわかるけど。
戻り作業が多くなって手数が増えるからバタバタだ。

「すいません満席です」
電話で常連さんにそうお断りするこのつらさ。
アクリル板を設置して、既定の時間内だけで営業。
厨房ではいつもよりインバーターを効かせて吸気を。
すると冷房効かせた客席の空気が厨房に大量流入するから皿が冷たくなる。
それをオーブンで温める工程を追加。
焼き肉屋並みに換気されてるはず。
言われてる事以上にやってるのに、なぜこんなに感染者が増えるんだ。
なぜ営業制限されなきゃならんのでしょうか。
ダメだ。
「書かない」って書いたけど書いてしまった。
愚痴ってもしょうがないのに我慢できない。
ここしかないからつい書いてしまう。
キリがないからヤメとこう。

動画、みてくれました?
早速コメント入れてくれた方もいらっしゃいました。
世の中捨てたモンじゃないですね。
まだの方はよろしくお願いいたします。
今度、制作裏話でも書きますね。

それでは今日も息止めて感染予防。
窒息死はコロナ関連死。
では!

 
posted by おじさん at 09:25| 営業日記