2019年03月31日

お休みさせてください

おはようございます、おじさんです。

雨も上がって、でも晴れてはいない朝です。

昨夜はりっしょくパーチーだったので、不要なテーブルや椅子を外に仮置きしていました。
そへもって営業山場で雨、ですよ。
急いで椅子を雨宿りさせました。
椅子の一部は濡れると座面の塗装が変になっちゃう。
飲食店の椅子だから濡れる可能性が高いにも関わらず、なんでこんな仕様の塗装にしたんだろ。
椅子のデザインはこっちで選定したけど、でも座面の塗装までは気にしていませんでしたわ。

それはともかく。
腕が死にました。
一昨日あたりからしびれも出てきて、左右代わる代わる使ってきたけど。
一番痛くないポジションを探しながらやってたら右脚もつってきてしまいました。
いつも腕がおかしくなると右足がダメになる怪現象。
やはりバランスがあるのでしょうね。
間隔があいてないけどまた注射してもらわないと。
ご予約をいただいておりましたし、先ほどもお問合せがありましたが今日はお休みさせていただきたいと思います。
今から床掃除して卓配置をやり直します。
夕方までかかるかなぁ。

それでは良い日曜日を。
また来週、よろしくお願いいたします。
では!

 
posted by レ・サルデ at 09:55| 営業日記

2019年03月30日

立食の準備です

おはようございます、おじさんです。
おじさんでなかったら一体誰なのよってところです。

今日は朝からガッツリ仕込み。
更新も今頃になってしまいました。
ランチの営業も早めに終了予定。
まともにランチ営業していると夜がアウト。
テーブル全部出して、掃除して、模様がえ。

それでは良い週末をお過ごしください。
では!

 




posted by レ・サルデ at 10:44| 営業日記

2019年03月29日

絶対来週

おはようございます、おじさんです。

曇天です。
読んで字のナントカ、俗にいう曇り、です。

先日、こんな記事を書きました。
http://le-sarde.sblo.jp/article/185743549.html?1553818674
立て続けに元スタッフが来店したり、彼らが偶然店で再開したり。
と思ったらミキサーのボウルのハンドルが突然取れたり。
これは何かの前兆、そう、まさにおじさんが死ぬのではないか、動脈瘤がはじけるのではないか、誰かに刺されてしまうのではないかという前兆。
そんな事を書きました。
それがいよいよ濃厚、現実味を帯びてきたんです。
一昨日、厨房の電球が突然切れました。
これは予備があったので、即交換。
特に何も考えずに交換作業。
で、今朝。
シャッターを開け、全く終わっていない昨夜のお片付けに少し諦め気分。
中に進み、スイッチ盤へ。
トイレや店内の一部の電気を点ける。
厨房も。
一瞬、変な光がして食洗器周りが暗く。
切れました、電球が。
こんなところの電球の予備は無いわ。
ラゾーナまだしまってるけどしゃーない。
ま、それはどうでもいいのですが、今度こそは何かあるんじゃなかろうか外廊下。
多分、来週。
来週に何かが起こる。
絶対に起こる。

それでは今日もよろしくお願いいたします。
では!
※昨日も多くのお客さんにごめんなさいしてしまいました。今夜はまだお席ございます。よろしくお願いいたします。






posted by レ・サルデ at 09:31| 営業日記