2018年12月17日

仕込み太郎

おはようございます、おじさんです。

雨、ですね。
雨と言うのはどうにも気分が滅入るものですが(おじさんだけかもしれませんが)、でも今日はそんんな事は無いです。
ゆったりと、落ち着いて仕込みが進んでいます。
楽しい時間とも言えるのかもしれません。
定休日にイタリアのラジオを聴きながら少しずつ作業を進める。
朝だからカプチーノでもいれたいところだけど、一杯だけのためにマシンの掃除が面倒なのでコンビニのコーヒーで済ます。
クリスマス、忘年会という一大行事をサルデでやると毎年決めてくださっている方々。
その場で来年の予約をされる方や半年も前から席を確保される方々。
彼らの期待に応えられるといいな、と思いながら仕込みをする。
けど、ちょっと疲れたわ。
腕と足がパンパンだわ。
あかぎれでレモン搾る度に悶絶!笑

それでは皆様、良い一週間をお過ごしください。
では!
 

posted by レ・サルデ at 09:33| 営業日記