2017年07月14日

粉変更

おはようございます、おじさんです。

今朝も暑い朝。
冷房をガンガンつけて寝てるので、外に出た時の衝撃は異常。

さて。
今日からパン用の粉を変更しました。
3年ぶりだろうか。
同じ粉をいじりながら、毎日の変化を微調整するのは楽しい。
でもこうしてたまに変えてみるのも面白いものです。

パッケージが違うだけで、実は中身は一緒。
トマト缶なんて有名な話。
そんな製品がEUには多かったりしますが、これは別物でした。
そろそろ時間だな、となるとパン切りカウンター下の大袋をゴソゴソと。
初めての粉にドキドキしながら袋を破る。
スコップを入れると「!!」粒度が違う???
かなり細かい。
で、いつもの調子でこねてみた。
うーん、練りあがりが違う。
微妙に違う。
これがどう仕上がるか非常に興味深いです。

さ、熱中症に注意してよい一日を。
では!

 


posted by レ・サルデ at 08:28| 営業日記