2017年01月27日

宇宙の法則が

おはようございます、おじさんです。

なんかめちゃめちゃ曇ってますね。
朝、玄関を出たら驚いちゃいました。

さて。
昨日は木曜日でした。
サルデの木曜日と言えば、ヒマ過ぎて死にそうになるくらいの曜日。
「木曜日はなぜかヒマ」と言って以来、以降数年にわたりずっと木曜日に通っていただいているお客さんだけの時も多い。
決まって昼の12時過ぎに予約のメールをよこし、そして19時過ぎに来店。
そして決まった席に着席する。
まれにこの法則が崩れるときがある。
でも概ねはこれであり、その段取りをしていて間違いはない。

でも。
でも昨夜は違った。
まさかの満席。
4人掛け卓に2人、という場所も多かったが、それでも満席。
木曜日はヒマ原則。
それが例外的に崩れた夜だった。
昨夜は何かあったのでしょうか?
「今からいいですか」的な電話も多し。
「あとで行くから」と言われてテーブルを確保して置いたけど、でも結局来なかったというのもあったけど。
ま、それでもご新規さんは全く無し。
全員が常連さん。
これでいいのか?
ダメだろと思う。

そんなこんなで仕事を持ち越しました。
今から山のようなグラス洗いが待っています。
ナイフも大量に。
こんなの書いてないでやらなきゃ。

では!


















posted by レ・サルデ at 08:03| 営業日記