2017年01月27日

宇宙の法則が

おはようございます、おじさんです。

なんかめちゃめちゃ曇ってますね。
朝、玄関を出たら驚いちゃいました。

さて。
昨日は木曜日でした。
サルデの木曜日と言えば、ヒマ過ぎて死にそうになるくらいの曜日。
「木曜日はなぜかヒマ」と言って以来、以降数年にわたりずっと木曜日に通っていただいているお客さんだけの時も多い。
決まって昼の12時過ぎに予約のメールをよこし、そして19時過ぎに来店。
そして決まった席に着席する。
まれにこの法則が崩れるときがある。
でも概ねはこれであり、その段取りをしていて間違いはない。

でも。
でも昨夜は違った。
まさかの満席。
4人掛け卓に2人、という場所も多かったが、それでも満席。
木曜日はヒマ原則。
それが例外的に崩れた夜だった。
昨夜は何かあったのでしょうか?
「今からいいですか」的な電話も多し。
「あとで行くから」と言われてテーブルを確保して置いたけど、でも結局来なかったというのもあったけど。
ま、それでもご新規さんは全く無し。
全員が常連さん。
これでいいのか?
ダメだろと思う。

そんなこんなで仕事を持ち越しました。
今から山のようなグラス洗いが待っています。
ナイフも大量に。
こんなの書いてないでやらなきゃ。

では!


















posted by レ・サルデ at 08:03| 営業日記

2017年01月26日

またガタガタしだしたね

おはようございます、おじさんです。

今朝もいいお天気。
もう毎日毎日同じことを書くな!って怒られそう。
でもこれ、おじさんが悪いのでしょうか。
まぁそうなんでしょうね。
なんでも悪いのはおじさん。
いつだっておじさんが悪いんです。

イタリアの雪崩に埋まったホテル。
救助した人を乗せたヘリが墜落したそうな。
もうなんだかツイてないですな、イタリアも。
ツイてないと言えば、日本も。
釜山の慰安婦像の撤去問題でガタガタしとったところへもって、今度は竹島に韓国の議員が上陸したそうな。
これには日本の国民感情に火が付いたかも。
おとなしいと言われている日本人ですが、実はキレると怖い。
第二次世界大戦の時を思い出してみるといい。
アホのようなキレっぷりを世界に見せました。
でも「あそこは日本の領土」と言い張るわりには韓国に占領され続けている。
今回、議員が上陸したなんて、占領され続けていることに比べたらどうってことないでしょう。
口だけの「遺憾の意」なのでしょうか。

さ、今日も一日頑張りましょう。
ではん!
















posted by レ・サルデ at 09:22| 営業日記

2017年01月25日

今年初の単独公演

おはようございます、おじさんです。

気が付けばもうランチタイムも終わりかけ。
こんな時間になってしまいました。

昨夜は昨年の夏以来の単独公演。
注文を受け、作り、運び、洗い、レジを打ちました。
洗いが間に合わず、お皿が無くなることもありましたが、まぁなんとかなりました。
今回は集計もバッチリ合いました。

それにしてもうちのお客さんは優しいのぉ。
いいよいいよ、って待ってくれる。
途中でトイレチェックに行ったのですが、トイレットペーパーが無くなっていたのでしょう、二つとも新品に交換してありました。
食べ終えたお皿を下げ台まで持ってきてくれたり。
そんなことまでさせちゃ悪いなぁと思いながら「アルバイト代」と称してつまみを作ってサービスする。
そんな事するからまたお皿が切れる。
悪循環(笑)

集計が終わってシャッターを下ろしたのが深夜。
もうすぐ1時になろうかという時。
まーた上の住民にクレーム言われるのかとビクビクしながら閉まるのを確認し、そして帰宅。

でも面白いわ、独りは。
そのうち独りでやらなきゃならなくなるんだから、練習だと思ってます。

では。








posted by レ・サルデ at 13:33| 営業日記